Het maakt niet uit op welk tijdstip van de dag, eten blijft altijd een genot in Suriname. De wereld gemeenschap begint zo zoetjes aan vertrouwt te raken met de diversiteit van de Surinaamse keuken vanwege de verschillende culturen in ons land. Dit zei president Chandrikapersad Santokhi vrijdag avond bij de opening van het Fosten Kukru Festival op het Onafhankelijkheidsplein. Volgens hem behoort onze culinaire rijkdom tot een van onze waardevolle schatten welke veel ontwikkeling kan brengen voor ons land.
Dit weekend staat in het teken van de tweede editie van de Fosten Kukru Fesa dat wordt georganiseerd door het platform Fosten Kukru Festival in samenwerking met het directoraat Cultuur. Het vorig jaar was volgens Roseline Daan, directeur Cultuur, de pilot fase van het project. Het was een enorm succes en dat heeft gemaakt dat het nu een jaarlijks terugkerend evenement zal worden op de activiteiten kalender van het directoraat Cultuur. Fosten Kukru is bedoeld om de authentieke Surinaamse gerechten nieuw leven in te blazen om te voorkomen dat die in tijd niet verloren gaan. Het gaat om de traditionele wijze van onze culinaire keuken, uit de diversiteit aan culturen waar we als land trots op mogen zijn.
Het groots nationaal gebeuren dat op het Onafhankelijkheidsplein plaats vindt, duurt tot en met zondag 27 augustus.
