We doen er in deze hitte er goed aan om vlees en visproducten goed gekoeld te houden. Volgens voedtechnoloog Ricky Stutgard zijn we nog niet goed bewust van het levensbedreigend gevaar dat er kan ontstaan wanneer dat niet gebeurd. Stutgard zei donderdag in de Koffiepraat dat het kopen van vis en kip langs de weg af te raden is. In warm weer krijgen micro-organismen kans om te vermeerderen wat de kans op voedselvergiftiging doet toenemen.