Over enkele weken staat er een markoessa verwerking – en verpakkingsbedrijf op het terrein van De Melkcentrale N.V. aan de van Idsingastraat in Paramaribo. De bouw van de verwerkingsfaciliteit werd in februari gestart. Volgens Landbouwminister Permanand Sewdien komen de verwerkingsmachines binnenkort uit India aan. Het ligt in de bedoeling dat de Melkcentrale een Griekse yoghurt product met markoesa smaak op grote schaal zal produceren.